紙ヤスリなどを使って表面を平滑することです。
形状が出来たばかりの原型は、一見綺麗に見えても盛り付けや削りで出来た凹凸やエッジがあり表面は滑らかではありません。
キャラクターフィギュアでは、布の質感などのテクスチャ表現をする場合以外は表面を綺麗に磨き上げるのが一般的です。